Del 16 al 20 de enero de 2026, José Antonio Orlando encabezará una misión comercial a Italia con un enfoque definido: abrir conversaciones comerciales y técnicas para que los productos del campo manabita lleguen a mercados que valoran origen, calidad y transformación.

El viaje se concreta gracias a la colaboración e invitación articulada con los organizadores de SIGEP World (Italian Exhibition Group – IEG), en el marco de un interés compartido por el potencial productivo de Manabí.

El corazón de la agenda será SIGEP World 2026, organizado por Italian Exhibition Group (IEG) en el Rimini Expo Centre, del 16 al 20 de enero de 2026. SIGEP se presenta como el gran punto de encuentro del foodservice global en gelato, pastelería y chocolate, café, panadería y pizza, con una propuesta diseñada para profesionales y compradores internacionales.

Un escenario global con compradores del mundo
La edición 2026 se perfila con alcance internacional: IEG comunica 1.300 marcas y un programa de incoming con 500 top buyers de 75 países, entre cadenas, importadores y distribuidores; además, Ecuador figura entre los nuevos países expositores.

Este contexto convierte la misión en una vitrina de alto impacto: aquí se decide qué entra en catálogo, qué se prueba en laboratorio, qué se adopta en recetas y qué se compra en volumen.

https://www.sigep.it/it/sigep/presentazione

Invitación especial con Guido Castagna: voz manabita en “Bean to Bar”
Uno de los hitos de esta agenda será la participación de José Antonio Orlando como invitado en una charla junto al chocolatero Guido Castagna, figura italiana del chocolate artesanal “bean to bar”. Castagna produce chocolate desde inicios de los años 2000, selecciona cacao mediante visitas directas a cooperativas y trabaja procesos orientados a preservar carga aromática; su trayectoria y perfil constan en su biografía oficial y en referencias de su posicionamiento como chocolatero “bean to bar”.

Esta intervención representa una primera ocasión en la que Manabí obtiene un espacio de este nivel —en un circuito profesional especializado— para presentar su cacao y su gente ante compradores, maestros chocolateros, heladeros, pasteleros y empresarios del sector.

Muestras que viajan desde Manabí: ingredientes con salida comercial
La misión llevará un portafolio de muestras pensado para aplicaciones concretas en industria y foodservice:
• Cacao fino de aroma
• Café de especialidad
• Vainilla
• Panela pulverizada (uso en bebidas, pastelería y formulaciones)
• Almidón de yuca, como alternativa funcional para pastelería sin gluten
• Pulpas de frutas congeladas y liofilizadas, como propuesta para innovación en gelato y heladería

Rímini y Milán: feria, reuniones y lectura real de mercado
La agenda combina presencia en SIGEP con reuniones empresariales en Milán y alrededores, orientadas a importación, canales horeca y tendencias de consumo. Está prevista una visita al Mercato Ortofrutticolo di Milano (SOGEMI), descrito por su operador como principal polo nacional para la distribución de productos ortofrutícolas frescos (más de 750.000 toneladas/año) y con venta a detallistas, comercio ambulante, restauración y redes de distribución.
Asimismo, se mantiene prevista una reunión con Lavazza (línea 1895) para presentar café de especialidad y explorar posibilidades de relación comercial.

Por qué importa: Manabí necesita capturar más valor
Ecuador mantiene una alta concentración territorial de producción: el Banco Central del Ecuador ha señalado que Guayas y Pichincha generan 53,3% de la producción nacional.
Con estos datos en vista, la misión busca algo simple de explicar y difícil de lograr: que el origen deje de ser solamente materia prima y se convierta en valor capturado, con mejores formatos, mejores contratos, mejores precios y más futuro para quienes producen.

En fin, este es el primer paso de tantos que se tienen planificados, siempre con la cooperación y ayuda de entes privados internacionales que dan la oportunidad de participar en este tipo de espacios, porque están interesados en ser parte de la construcción de nuevas oportunidades para el sector productivo manabita.

Fuente: Redacciòn de La Nota in linea